被联合国“圈”中的小村

七月的清晨，明亮的阳光翻过山岗，将佘村的青瓦与马头墙，刻成版画的样子。风从巷口钻进来，裹着手冲咖啡的焦香、窑烤面包的麦甜，再混着绿植花草的淡香，撞得人鼻尖痒痒的。

从元末明初有佘姓人家因躲避战乱迁至此地开始，佘村，已在山水间静静走过了六百多年，被誉为“金陵古风第一村”。

近日，联合国粮农组织正式公布“乡村认定倡议”示范村名单，佘村作为农旅融合型乡村成功入选，成为江苏省仅有的两个、南京市唯一上榜村落。这份认定意味着，佘村农旅融合发展模式获得国际权威认可，将登上联合国平台向全球展示其乡村振兴的实践经验。

从曾经的青壮年外流“空心村”，到153家小店扎根、全年接待游客超70万人次的“南京小店第一村”，佘村的新生，从来不是凭空而起的网红神话，而是在六百年风骨上繁衍生息的人间烟火。

青砖黛瓦老宅装下咖啡与乡愁

村落深处，一个俏皮的“巷往茶咖”招牌耸立在古朴的青砖黛瓦之上。在推门的吱呀声里，行人撞进满室安宁——头顶是20世纪六七十年代的粗粝木梁；工作台上是新式的咖啡机，萃出浓郁的香气。传统建筑与现代生活和谐交融，让古老的村落有了年轻的心跳。

“95后”小店主理人孙可欣就出生在这里。在她的童年记忆里，佘村总是灰蒙蒙的。那时采石场还在运转，粉尘飘进村口；老街的宅子大半关着门，年轻人都往城里奔。2018年毕业后，她留在江宁城区从事社会工作，那时候的她和很多同乡一样觉得，老家嘛，就是“要走出去的地方”。

但变化是悄然发生的。每次回村看望家人，她眼看着破损的采石宕口一点点覆上了绿植，泥泞的村路铺上了平整的石板。村子里先是有了第一家咖啡馆，接着面包店、文创铺一间间冒出来；周末的巷子里挤着穿汉服、拍照片的年轻人；连小时候常去的老塘边，都停满了城里来的车。老家不再是记忆中落后的模样，她心里的念头也越来越清晰：该回去了。

2024年，孙可欣正式回村创业，把自家老宅改成了中式茶咖馆。改造时特意留着老木梁、旧砖墙，院子里有茅屋和竹椅，古色古香——村里修缮明清古建筑时“修旧如旧”的心思，她也悄悄学了过来。就连饮品也踩着古村的调子：纯茶的清冽与咖啡的醇厚碰撞，茶特调的回甘里，藏着一点山野的气息。

“一方面能守着老人孩子，另一方面，看着村子一步步旺起来，自己也想扎进来做点事。”孙可欣的语气里满是踏实。

开店初期，社区帮着宣传引流，她便守着小院慢慢经营，如今一到旺季，院里院外坐满了游客，高峰期还要拼桌；最好的时候一天收入三千多元，年营业额能达到二十多万元。

常有客人好奇村里的故事，她就笑着讲小时候的旧事，顺便念叨一下村里的古祠、古宅、古井、古树、老牡丹。“与其说我开了家店，不如说我把老家的日子，摆出来给大家看。”

山边一杯咖啡新村民的慢日子

佘村的小店主理人里，“85后”“90后”占了绝大多数。除了像孙可欣这样回乡发展的本地人，更有不少从南京城区乃至全国各地慕名而来的“新村民”，冲着这份真山真水的古村底气，他们把理想安在了青石板巷里。

“路边边咖啡店”就开在村路边上，主理人时晓辉是典型的“新村民”。她放弃了城里的快节奏，以技术入股和社区合作运营这家小店。窗外是连绵的黛色山影，风从田野吹过来，裹着新鲜的草木气，时晓辉很享受现在的生活。

周末最忙的时候，店里一天能出一两百杯咖啡，时晓辉说，“这里不只是安静，是真有烟火气——有老宅子、有原住民、有田有地，不是凭空造出来的网红街。”她不慌不忙地萃取咖啡、打奶泡，与来往的游客话着家常。

像这样的咖啡店，佘村如今已有近40家，是南京乡村咖啡密度最高的村落，“村咖”也因此成了它最鲜亮的名片。

但佘村的步子从来不止于咖啡：以咖啡为引，古建、田园、文创、非遗纷纷入局，特色餐饮、手作文创、精品民宿顺着巷陌铺展开，153家小店串起了完整的文旅链条。

店主们也成了彼此的“合伙人”：游客问起附近好吃的土菜馆，咖啡店老板会顺手推荐巷尾的老店；文创店做手作活动，会喊上咖啡馆提供饮品联名。不用刻意安排，一张彼此导流的生态网，就在烟火气里悄悄织就。

数字是最实在的注脚。佘村的社区集体经营性收入从2020年的197.3万元跃升至2025年的近700万元；2025年全年，70万人次游客走进佘村，赴一场古村与咖啡的约会。

守着老底子过出新日子

逛佘村不用做攻略。大学生徐同学和王同学趁着周末从城里来，顺着巷子随缘走，逛到哪家算哪家。“比上一次来好玩多了！以前大多是土菜馆，现在开了好多有意思的小店。地铁加打车，一个小时就到，方便得很。”两人兴奋地说。

这份松弛的背后，是佘村长达二十年的转身——从“靠山吃山”到“守山养村”，这条路，老村民孙师傅比谁都清楚。

作为土生土长的佘村人，孙师傅年轻时也在采石场干过活。“那时候靠山吃山，钱来得快，但灰尘大得很，出门一身灰，谁能想到现在山清水秀，城里人都往这跑。”2004年起，村里陆续关停采石场，复绿矿山、垦荒修路，孙师傅也转了行，学了水电的手艺，成了村里的维修工。

如今的他，日子过得充实又踏实。在村里做水电维修，兼职打理民宿，家里的闲置房屋对外出租，自己还种着一片甘蔗园，林林总总算下来，一年能有二十来万元收入。

“看着村子一天天变好，游客一天天变多，环境也越来越好了！”他笑得朴实，裤腿上还沾着点泥土，是刚从甘蔗园回来的模样。

“佘村的路子，从来不是拆了老村建新街。”佘村社区党委副书记范熙说，“生态是面子，先把山修好、把路铺平；文化是里子，把明清古宅、老村文脉护住，这是我们的根；产业是路子，顺着老村的肌理吸引年轻人、引进新业态，让空房子活起来，让村子有人气。”

这份“守着老底子做新文章”的思路，正是佘村能入选联合国粮农组织示范村的核心——农旅融合不是赚快钱，是让生态、文化、产业拧成一股绳，让发展的红利实实在在落到村民手里。

截至目前，佘村已有112户村民将房屋出租用于经营，362户将闲置房屋租给外来人口居住，累计出租面积超1.6万平方米，全年为村民带来近500万元租金收入。

2025年，村民股金分红从原先的每股150元涨至220元，全年村民福利支出超177万元；保洁、保安、讲解员、接驳车司机……一个个新岗位在家门口冒出来，不用背井离乡，也能过上好日子。

暮色落下来的时候，咖啡香顺着青石板巷飘远，混着土菜馆的烟火气、甘蔗地的清甜。潘氏老宅的马头墙浸在晚霞里，百年古柏静静地立着，巷子里走着活泼的年轻人、屋檐下站着唠家常的老村民。

佘村的六百年，从来不是停在书页里的标本。从前的耕读烟火、采石岁月都成了岁月的底色，如今的咖啡香、欢笑声，是老村新的生机。它的风骨一直都在——守着山水，护着根脉，然后迎着风，一辈辈人接着把日子过下去，越活越鲜活。

南京广电·牛咔视频记者：王辉、张子悦、陈德轩

编辑：翟佳 惠雨燕

执行主编：周心诚 胡晓月

内容审核：唐璐 黄棕

值班主编：胡泉

制作：南京广电融媒新闻中心

部分图片来源：佘村社区